A l'origine de la hausse, les inquiétudes liées aux disponibilités de sucre et d'huile de palme.
Le panier de la ménagère a subit l'effet de la hausse des prix en octobre 2015.
L'Indice FAO des prix des produits alimentaires s'est établi à près de 162 points en octobre, en hausse de 3,9 pour cent par rapport à septembre, tout en restant inférieur de 16 pour cent à celui d'il y a un an.
Le dernier Bulletin sur l'offre et la demande de céréales a légèrement revu à la baisse ses projections d'octobre 2015 et la production céréalière mondiale est désormais estimée à 2,53 milliards de tonnes, soit 1,1 pour cent de moins que le résultat record de l'an dernier.
«Le fléchissement escompté de la production s'explique en partie par les perspectives plus sombres liées aux cultures de maïs en Inde et en Ukraine, essentiellement dues au mauvais temps. La sécheresse en Thaïlande a entraîné un recul de la projection saisonnière de récolte de riz. Parallèlement, les estimations de la production mondiale de blé ont été relevées compte tenu d'une meilleure récolte que prévu dans l'Union européenne”, indique le document.
«Les stocks céréaliers mondiaux devraient demeurer à un niveau confortable, grâce aux stocks de blé atteignant leur plus haut niveau en 15 ans», ajoute t-il.
Le dernier Bulletin sur l'offre et la demande de céréales a légèrement revu à la baisse ses projections d'octobre 2015 et la production céréalière mondiale est désormais estimée à 2,53 milliards de tonnes, soit 1,1 pour cent de moins que le résultat record de l'an dernier.
«Le fléchissement escompté de la production s'explique en partie par les perspectives plus sombres liées aux cultures de maïs en Inde et en Ukraine, essentiellement dues au mauvais temps. La sécheresse en Thaïlande a entraîné un recul de la projection saisonnière de récolte de riz. Parallèlement, les estimations de la production mondiale de blé ont été relevées compte tenu d'une meilleure récolte que prévu dans l'Union européenne”, indique le document.
«Les stocks céréaliers mondiaux devraient demeurer à un niveau confortable, grâce aux stocks de blé atteignant leur plus haut niveau en 15 ans», ajoute t-il.
Bond des prix du sucre
L'Indice Fao des prix du sucre, en tête de la hausse générale, a connu une hausse de 17,2 pour cent depuis septembre, du fait des précipitations excessives dans les principales régions productrices du Brésil qui risquaient d'avoir des retombées sur la récolte de canne à sucre, ainsi que de la sécheresse en Inde et en Thaïlande. La forte hausse a inversé le fléchissement du sous-indice depuis février.
L'intensification des craintes liées à El Niño susceptible d'entraver l'offre d'huile de palme l'an prochain en Indonésie, et les lents progrès des semis de soja au Brésil dus également au temps défavorable, ont entraîné une hausse de 6,2 pour cent de l'Indice des prix des huiles végétales.
L'Indice des prix des produits laitiers a grimpé de 9,4 pour cent depuis septembre compte tenu des préoccupations de baisse de la production de lait en Nouvelle-Zélande. L'Indice des prix de la viande est resté stable.
L'Indice des prix des céréales était également en hausse, bien que modérément (1,7 pour cent), en partie sous l'effet des inquiétudes régnant sur le temps sec affectant le blé en Ukraine et dans certaines zones méridionales de la Fédération de Russie.
L'Indice FAO des prix des produits alimentaires est un indice pondéré qui mesure la variation mensuelle de cinq catégories principales de denrées alimentaires sur les marchés internationaux: céréales, viande, produits laitiers, huiles végétales et sucre.
L'intensification des craintes liées à El Niño susceptible d'entraver l'offre d'huile de palme l'an prochain en Indonésie, et les lents progrès des semis de soja au Brésil dus également au temps défavorable, ont entraîné une hausse de 6,2 pour cent de l'Indice des prix des huiles végétales.
L'Indice des prix des produits laitiers a grimpé de 9,4 pour cent depuis septembre compte tenu des préoccupations de baisse de la production de lait en Nouvelle-Zélande. L'Indice des prix de la viande est resté stable.
L'Indice des prix des céréales était également en hausse, bien que modérément (1,7 pour cent), en partie sous l'effet des inquiétudes régnant sur le temps sec affectant le blé en Ukraine et dans certaines zones méridionales de la Fédération de Russie.
L'Indice FAO des prix des produits alimentaires est un indice pondéré qui mesure la variation mensuelle de cinq catégories principales de denrées alimentaires sur les marchés internationaux: céréales, viande, produits laitiers, huiles végétales et sucre.
