Production d'aliments ultra-transformés: découvrez comment les grandes entreprises ciblent les pays en voie de développement pour stimuler leurs ventes

Dans des pays comme les États-Unis, la marge d'expansion des ventes d'aliments ultra-transformés – imbibés d'additifs, de gras trans et de sodium – se réduit. Les grandes entreprises du secteur ciblent désormais les pays en voie d'industrialisation comme l'Afrique du Sud, l'Indonésie, la Chine et le Brésil.

Ce n'est pas un développement sain. Il a été démontré que les aliments hautement transformés sont nocifs pour la santé. Edwin Kwong, Joanna Williams, Phillip Baker, Rob Moodie et Thiago M Santos ont exposé  ce qu'ils ont découvert sur les tactiques utilisées par les entreprises pour augmenter leurs ventes et ce qui peut être fait pour contrecarrer leurs efforts.

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